Le filet de porc est sélectionné dans le carré de porc Suisse. Sâlé comme d’antan à la main, la pièce restera 3 à 4 semaines dans une saumure faite d’épices et de sel. Puis, les morceaux sont pressés durant le processus de séchage qui dure environ 8 semaines.
Poids net : Environ 250g
 
Ingrédients : Viande de porc, sel, épices, sucre, Conservateur : E250, E252, Acidifiants : E330, E331, Antioxydants : E301, viande Suisse, produit à base de viande à consommer cru, se conserve sans réfrigération.
Filet de porc portion 250g