Le lard sec IGP est issu de la poitrine de porc Suisse. Sâlé comme d’antan à la main, la pièce restera 3 semaines dans une saumure faite d’épices et de sel. Puis, les morceaux sont pressés durant le processus de séchage qui dure environ 8 semaines.
Environ 100g
 
Ingrédients : Viande de porc, sel, épices, sucre, Conservateur : E250, E252, Acidifiants : E262, E330, E331, Antioxydants : E301, E332, viande Suisse, produit à base de viande à consommer cru, se conserve sans réfrigération.
Barquette de lard du Valais IGP 100g